民主主義ユースフェスティバルでは、楽しみながら真面目な空間にするため、キッチンカー・マルシェに出店して頂いています。
ぜひ当日お楽しみください！
※アルコールの販売がありますが、20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。お酒の持ち込みは禁止です。
キッチンカー
SAMEYA
日本初にして、唯一のサメバーガー専門店です。
背景としては、未利用魚としてのサメのポテンシャルを一人でも多くの人に知ってもらい、サメの肉の価値向上を通じて、311の東日本大震災で知り合ったかっこいい気仙沼の漁師達の収入アップを目指しています。SDGsとしての勿体無いの活用や、東北復興支援、一次生産者応援などが関係する文脈のキッチンカーです。寒い冬には温かい飲み物。またノンアルも多彩なジンジャードリンクで、ノンアルの方もしっかり楽しいメニュー構成になっています！
日本の心おむすび
全国の厳選食材を使い作り立てにこだわったおむすび屋です。
コンビニおにぎりの約２倍くらい大きさで食べ応えあり！
是非ご賞味ください！
サーモンアトリエ フース
水揚げされたばかりの高品質な生サーモンのみを使用した、日本初のノルウェーサーモン専門店Husです。
色味、風味、食感、全てが最高級。口の中でほどける極上の旨味を、是非お楽しみください。
KITCHEN ROOM（15日のみ）
フレンチシェフ考案のリッチテイストアジアンフード。
「カオマンガイ」は、低カロリー＆高たんぱくなヘルシーフードとして女性を中心に定番人気のタイの大衆料理。独自の仕込みで柔らかく茹でた鶏肉に、鶏肉の旨味がたっぷりの国産×インド産のオリジナルブレンド米。こだわりのソースとご一緒に。
また、「ココナッツチキンカレー」は、ココナッツの甘さとエビのコクが癖になるタイ風ピリ辛カレー。「ガパオライス」はバジルとこぶミカンの葉の爽やかな香りが人気で辛さ控えめな子供から大人まで味わえる一品。いずれもお米はカオマンガイ同様、鶏肉の出汁で炊いたブレンド米を使用。
他では味わえない料理をKITCHEN ROOMで是非。
俺の牛タンカレー食ってみな。（15日のみ）
俺の牛タンカレー食ってみな。では牛タンの旨味とこだわりスパイスを詰め込みじっくり煮込んだ濃厚な牛タンカレーと厚切り牛タンと牛タンすじ煮込みのトッピングが楽しめます。
HOPEHOPE（15日のみ）
おかげさまで１３年☆
「野菜を食べるバーガー」をコンセプトにした、前身の世界初【とうふバーガー専門店】時代から人気の「絶品やみつきとうふバーガー」が看板メニューの、フードトラック【HOPEHOPE】です☆
1000年後の未来の子ども達に希望だらけの地球を届けたく、今日も動きます☆
マルシェ
さとやまコーヒー
実はコーヒーのおいしさの源泉はコーヒーチェリーにあります。私たちはコーヒー発祥の地エチオピアを訪れ、チェリーからこだわったコーヒー豆を買い付けています。品質のみならず、持続可能な農法かどうか（森林農法・有機栽培）も確かめて、農家から直輸入しています。生産者への対価も通常の5.6-12倍を実現しています。
ふたこビール
二子玉川のクラフトビール「ふたこビール」です。
2015年創業、今年で10周年を迎えました。美味しいビールから人やコトがつながりひろがる。そして時には何かに気づく一杯、人生を変える一杯となる、そんなビールでありたいと願っています。
SCOBY TEA
SCOBY TEAは、厳選した100%無農薬(栽培期間中)茶葉をSCOBY菌を
用いて発酵させた生の微発泡コンブチャです。
白砂糖・添加物を使わず非加熱・無濾過のため、菌が活きています✩
当日は美菌入り発泡酒も同時販売します♪